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Bolo de Maracujá

Bolo de Maracujá

El Bolo de Maracujá (Torta de Maracujá) es un postre de Brasil, tiene un sabor diferente y delicioso, muy recomendado para realizarlo en casa.

Empecemos a preparar este delicioso Bolo de Maracujá:

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • ½ taza de aceite de girasol
  • ½ taza de zumo de maracujá concentrado
  • 1/ taza de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear Royal
  • Pulpa de 2 maracujás
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

  1. Colocar en un recipiente los huevos, aceite, zumo de maracujá, agua y azúcar, batir bien y reservar.
  2. En otro recipiente tamizar la harina con el polvo para hornear y adicionar a la preparación anterior mezclando hasta lograr una masa de textura homogénea.
  3. Colocar en un molde con tubo central (savarin) previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
  4. Cocinar en horno pre-calentado a 180º por aproximadamente unos 30 minutos.
  5. Para el baño, mezclar la pulpa de maracujá con el azúcar y la mantequilla, llevando a fuego suave hasta que comience a hervir. Retirar del fuego y reservar.
  6. Una vez cocido el bolo de maracujá y aún estando caliente, desmoldar y con un tenedor pinchar la superficie.
  7. A continuación, volcar el baño cuidando de cubrir todo el bolo.
  8. Puede servirse tibio o frío.

Video: Bolo de Maracujá (receta alternativa)

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